Archivo de la categoría: Dieta y Nutrición

Vitaminas

Son nutrientes que deben tomarse en pequeñas cantidades y cuya función consiste en regular diversos procesos metabólicos, catalizando reacciones conjuntamente con los enzimas. Por lo general el organismo no es capaz de sintetizarlas y su carencia provoca diversas enfermedades según … Sigue leyendo

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Ajo

El ajo es uno de los alimentos más polifacéticos, tanto por sus múltiples propiedades y usos como por los variados usos en la cocina. En unas líneas os resumimos lo que podría ocupar libros enteros. Botánica: se aprovecha el bulbo … Sigue leyendo

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¿Es lo mismo alimentarse que nutrirse?

Alimentarse es un proceso voluntario que consiste en obtener del entorno (cocina, restaurante, tienda de alimentación) una serie de alimentos (naturales, cocinados o transformados) e ingerirlos. Implica una selección previa de los alimentos, basada en la disponibilidad, hábitos, factores culturales … Sigue leyendo

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La alimentación debería estar regulada

Según la ONU, “las dietas poco saludables son ahora una mayor amenaza para la salud mundial que el tabaco”. Así se expresa Olivier de Schutter, informador de la ONU sobre los derechos de la alimentación. En su momento, el consumo … Sigue leyendo

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La acelga

Esta planta tan arraigada a la cocina mediterránea es muy adecuada en dietas de adelgazamiento y como alcalinizante. Veámosla en cuatro pinceladas: Botánica. La acelga pertenece a la familia de las Amarentáceas, especie Beta vulgaris (al igual que la remolacha y la … Sigue leyendo

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Verano, deporte y alimentación (ecológica)

El verano es una buena época del año para ponerse en forma, para practicar algún deporte y también para empezar a cuidar nuestra alimentación. Como en esta época del año tenemos más tiempo, tomamos más consciencia de nuestro cuerpo y … Sigue leyendo

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Barritas de fruta cruda con superalimentos.

De la casa Roo’bar (Dragon Superfoods) presentamos las barritas de fruta cruda con superalimentos incorporados. Son 100% bio, crudas, veganas y sin gluten. Tres barritas diferentes según tus necesidades nutricionales y energéticas:

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Própolis un complemento indispensable

El própolis es una sustancia que obtienen y procesan las abejas a partir de las yemas de los árboles y de algunos vegetales. Una vez obtenida la  sustancia resinosa es procesada en la colmena y convertida, de esta manera, en … Sigue leyendo

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Comer sin gluten

Actualmente podemos disfrutar de una comida sin gluten, sabrosa y variada, con pasta, cereales y granos ecológicos. Una amplia variedad de granos no contiene gluten:  arroz, trigo sarraceno, maíz , mijo, quinoa, amaranto. El gluten es una glicoproteina que

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Causas y prevención del cáncer por el Dr. Martí Bosch

Una conferencia que no tiene pérdida. El Dr. Martí Bosch nos transmite información de manera muy precisa sobre fisiología, causas del cáncer y cómo prevenirlo.  

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