Archivo de la categoría: Dieta y Nutrición

Estrés: una visión holística para superarlo

El estrés forma parte de nuestra naturaleza humana. Cuando nos encontramos ante algún peligro, o en una situación preocupante o alarmante, se dispara un perfecto sistema de respuesta al estrés que nos prepara para actuar. Este sofisticado sistema activa varios … Sigue leyendo

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Salud y dieta: el aceite de oliva virgen extra

Uno de los puntales de la dieta mediterránea es el aceite de oliva virgen extra, con un contenido del orden del 90% en ácidos grasos insaturados beneficiosos para la salud arterial: 65-85% ácido oleico y 4-20% ácido linoleico. Al ser … Sigue leyendo

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Alimentación y belleza 1

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¿A quién no le preocupa cuidar el aspecto de su piel y cabello para resaltar su belleza? Sin embargo, nos limitamos a disfrazarla con cosméticos y máxime a tomar algún complemento como la vitamina E o la levadura de cerveza, … Sigue leyendo

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Vitaminas

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Son nutrientes que deben tomarse en pequeñas cantidades y cuya función consiste en regular diversos procesos metabólicos, catalizando reacciones conjuntamente con los enzimas. Por lo general el organismo no es capaz de sintetizarlas y su carencia provoca diversas enfermedades según … Sigue leyendo

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Ajo

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El ajo es uno de los alimentos más polifacéticos, tanto por sus múltiples propiedades y usos como por los variados usos en la cocina. En unas líneas os resumimos lo que podría ocupar libros enteros. Botánica: se aprovecha el bulbo … Sigue leyendo

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¿Es lo mismo alimentarse que nutrirse?

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Alimentarse es un proceso voluntario que consiste en obtener del entorno (cocina, restaurante, tienda de alimentación) una serie de alimentos (naturales, cocinados o transformados) e ingerirlos. Implica una selección previa de los alimentos, basada en la disponibilidad, hábitos, factores culturales … Sigue leyendo

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La alimentación debería estar regulada

Según la ONU, “las dietas poco saludables son ahora una mayor amenaza para la salud mundial que el tabaco”. Así se expresa Olivier de Schutter, informador de la ONU sobre los derechos de la alimentación. En su momento, el consumo … Sigue leyendo

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La acelga

Esta planta tan arraigada a la cocina mediterránea es muy adecuada en dietas de adelgazamiento y como alcalinizante. Veámosla en cuatro pinceladas: Botánica. La acelga pertenece a la familia de las Amarentáceas, especie Beta vulgaris (al igual que la remolacha y la … Sigue leyendo

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Verano, deporte y alimentación (ecológica)

El verano es una buena época del año para ponerse en forma, para practicar algún deporte y también para empezar a cuidar nuestra alimentación. Como en esta época del año tenemos más tiempo, tomamos más consciencia de nuestro cuerpo y … Sigue leyendo

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Barritas de fruta cruda con superalimentos.

De la casa Roo’bar (Dragon Superfoods) presentamos las barritas de fruta cruda con superalimentos incorporados. Son 100% bio, crudas, veganas y sin gluten. Tres barritas diferentes según tus necesidades nutricionales y energéticas:

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