Los alimentos ecológicos, también llamados orgánicos o biológicos, son apreciados por ser más saludables y de mayor calidad. Son más sabrosos, más equilibrados a nivel de nutrientes, y están libres de pesticidas y abonos sintéticos. Todas esas son razones de peso que explican el aumento de sus ventas: un incremento de un 10% [...]
Hace semanas se publicó el video documental Genetic Roulette – The Gamble of our Lives (Ruleta Genética – La Apuesta con nuestras Vidas). Os recomiendo ver el video entero para tener una visión clara sobre los transgénicos y cómo están deteriodando la salud de los americanos, que son los primeros en usar sus semillas de forma [...]
Un proyecto de investigación internacional analiza el impacto de una dieta con maíz transgénico (OGM) en ratas, tocino y salmón, comparada con una dieta con maíz no OGM. El profesor Åshild Krogdahl, del Norwegian School of Veterinary Science, considera que los efectos observados podrían producirse igualmente en humanos. 1. Las ratas alimentadas durante 90 días con [...]
Investigadores del CSIC y la UAB han sacado estas conclusiones a partir del análisis del cálculo dental -sarro- de seis individuos de esta especie, que habitaron en la cueva asturiana de El Sidrón. Nos imaginamos a los neandertales, extinguidos hace unos 30000 años, como predominantemente cazadores. Sin embargo, el estudio realizado muestra que la dieta [...]
¡Vida en tu comida! nos ofrece nuevas sesiones de sus cursos de cocina crudivegana a través del canal de cocina Babette. Nosotros aprendimos un montón del curso “Comer más sano: primeros pasos” que empieza de nuevo el 16.5.12, y os lo recomendamos.
Roc Nature es el balneario de la Vall d’Hebron, dotado de acogedoras instalaciones y de un amplio abanico de terapias. Por mencionar algunas: acupuntura, dietética y nutrición, dietoterapia energética, naturopatía, masaje ayurvédico, belleza y estética, fangoterapia, ducha bitérmica, yoga, … Se llega facilmente al estar a escasos 20′ del centro de Barcelona (L3). En sus [...]
En el 1er trimestre de 2011 nació Trazas, la revista trimestral técnico-profesional creada para recoger y difundir todos los aspectos vinculados con las intolerancias y alergias alimentarias. Se constituye así como plataforma de información sobre el desarrollo de nuevos productos, nuevas tendencias, noticias de actualidad, además de distintos aspectos comerciales, sanitarios, legislativos, educativos, etc., que [...]