Archivo de la categoría: Recetas

Sopa energética de verduras ecológicas con miso, tofu y fideos de espelta

¡Sopa pensada para combatir el frío!  Es importante utilizar verduras de temporada y ecológicas que darán un sabor excelente al caldo. Además el miso nos ayuda a mantener nuestra temperatura corporal en invierno. ¿Cómo realizar la sopa?

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Caldo de Navidad con verduras ecológicas

Este caldo de Navidad está pensado para menú vegetariano aunque pueden añadirse otros ingredientes. Realizado con verduras ecológicas y harina de garbanzo, su sabor es excelente y el caldo resultante es blanquecino y de textura suavemente densa. INGREDIENTES

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Bocadillo de seitan

Una receta fácil de hacer. Desde Ecoalimentaria Barcelona os recomendamos que el pan sea ecológico, producido con levadura madre de algún artesano local. Nota: Los alimentos ecológicos son más saludables ya que están libres de pesticidas.    

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Consomé de lentejas rojas

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Sopa de avena

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CREMA DE CALABAZA

Os recomendamos una buena crema de calabaza ideal para la temporada de otoño e invierno y fácil de realizar. Ingredientes:  1 calabaza pequeña 2 cebollas 1 patata crema de leche (opcional) sal pimienta Preparación: En una cazuela ponemos a cocer … Sigue leyendo

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Arroz con alcachofas salteado con setas

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Col marinada

Aquí os dejamos esta exquisita receta que aprendimos de nuestros amigos crudiveganos David y Daniela, de ¡Vida en tu comida! Se toma media col o col lombarda, y se ralla finamente

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