Hemos incorporado toda una línea de pan y pasta sin gluten para toda aquella persona que desee seguir una dieta libre de gluten, bien por problemas de salud (celiaquía o intolerancia al gluten) bien por cualquier otro motivo.
Hay que recordar que el gluten no es una proteína indispensable en nuestra dieta pues se puede sustituir por proteínas animales (carne, pescado, huevos, lácteos) o proteínas vegetales (legumbres, frutos secos, semillas y cereales libres de gluten como el trigo sarraceno, maíz, mijo, quinoa, arroz y amaranto).
Desde Ecoalimentaria Barcelona os aconsejamos seguir una dieta sana y equilibrada, libre de pesticidas y químicos.