Soja verde

La soja verde ecológica, también conocida como judía mungo o Vigna radiata, es quizás la leguminosa más proteica, con un 30% de proteína. Rica también en magnesio y fósforo, es muy común en la cocina asiática.

Presentación: paquete de 500 g.

Preparación: Cocer a fuego medio 15 min.

Ingredientes: soja verde (mungo) de cultivo ecológico.

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara, cacahuete, soja, sésamo y leche y sus derivados.

Información nutricional: 100 g de soja verde ecológica aportan 347 kcal y contienen 1.2 g grasas (de las cuales 0.3 g ácidos grasos saturados), 44 g hidratos de carbono (de los cuales 6 g azúcares), 17 g fibra alimentaria, 23.8 g proteínas y 0.015 g sal. 

Productor: Sol Natural. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-019-CT.

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