Archivo del Autor: Joan

El efecto Greta Thunberg

Año tras año vamos batiendo récords de temperaturas cálidas en verano e invierno, de deshielos, de incendios incontrolados en la tundra siberiana o en la selva amazónica. Los glaciares que pisé de joven ascendiendo al Aneto o al Monte Perdido … Sigue leyendo

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¿Cómo cambiará Collserola en 30 años?

Seguramente habrás oído que el cambio climático afectará más algunas regiones del mundo, como los polos o la cuenca mediterránea. Los estudiosos ya han hecho proyecciones de temperatura y pluviosidad para el 2050, y cómo estos cambios afectarán a la … Sigue leyendo

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Implantamos la Economía del Bien Común

Seguro que sabes de empresas que se sacan la ISO 9001 (Gestión de la Calidad). Es probable que también conozcas empresas que se auditan en la ISO 14001 (Gestión Medioambiental). Pero es poco probable que conozcas empresas que implantan la … Sigue leyendo

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Alimentación y belleza 2

Vimos en Alimentación y belleza 1 algunos consejos nutricionales para mejorar el estado y con ello la belleza de la piel. En este post haremos incapié en las vitaminas y minerales que nos benefician y añadimos algunos consejos más.

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Salud y dieta: el aceite de oliva virgen extra

Uno de los puntales de la dieta mediterránea es el aceite de oliva virgen extra, con un contenido del orden del 90% en ácidos grasos insaturados beneficiosos para la salud arterial: 65-85% ácido oleico y 4-20% ácido linoleico. Al ser … Sigue leyendo

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Los orígenes de la agricultura ecológica

¿Te has preguntado alguna vez cómo empezó a cultivarse eco, o a llamarse ecológicos a ciertos cultivos que se diferenciaban de los convencionales? Te lo contamos brevemente, a la vez que perfilamos los 4 movimientos más significativos de agricultura ecológica: … Sigue leyendo

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Alimentación y belleza 1

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¿A quién no le preocupa cuidar el aspecto de su piel y cabello para resaltar su belleza? Sin embargo, nos limitamos a disfrazarla con cosméticos y máxime a tomar algún complemento como la vitamina E o la levadura de cerveza, … Sigue leyendo

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¿Por qué comer ecológico?

Por principios, por salud, por ecologismo, por justicia, por respeto a la naturaleza, por sabor, por simpatía … Hay varias razones por las que podemos apostar por la comida ecológica. Véase: Mejor nutridos:

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Vitaminas

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Son nutrientes que deben tomarse en pequeñas cantidades y cuya función consiste en regular diversos procesos metabólicos, catalizando reacciones conjuntamente con los enzimas. Por lo general el organismo no es capaz de sintetizarlas y su carencia provoca diversas enfermedades según … Sigue leyendo

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Ajo

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El ajo es uno de los alimentos más polifacéticos, tanto por sus múltiples propiedades y usos como por los variados usos en la cocina. En unas líneas os resumimos lo que podría ocupar libros enteros. Botánica: se aprovecha el bulbo … Sigue leyendo

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