Alga cochayuyo
Alga cochayuyo
Referència: SN58
Paquet 80 g
Alga cochayuyo ecològica Durvillaea Antarctica. S'aprofita la tija deshidratada.
El cochayuyo és una alga amb molt de volum, carnosa, elàstica i ferma, que té més aparença a bolet que les altres algues. És originària del sud de Xile, on les poblacions indígenes l'han consumit durant segles. És una font proteica i d'oligoelements, especialment rica en Mg, Ca, Fe, S, I.
Presentació: paquet de 80 g de tija deshidratada i tallada.
Preparació: moldre l'alga i barrejar-la amb aigua, brou, suc, o espolvorejar l'alga en amanides i purés. També es pot coure per a preparar estofats vegetarians o en altres plats.
Productor: Brotasol. Certificat d'agricultura ecològica CL-BIO-110.

Paquet 80 g
A la mateixa categoria
Alga instant
Algues seques per condimentar en substitució de la sal. Pot de 75 g.