La cocina del método Kousmine

El mètode Kousmine és una teràpia complexa, fruit de molts anys de recerca i pràctica dutes a terme per la doctora suïssa CatherineKousmine. L'objectiu del mètode és restablir l'equilibri perdut i/o consolidar l'estat de bona salut de les persones mitjançant una dieta adequada.

L'eix principal de la dieta ho constitueix el consum d'aliments en cru, poques proteïnes animals i moltes hortalisses, fruita, cereals integrals i olis premsats en fred.

Una de les dificultats de seguir aquest mètode ha estat el fet de tenir una cuina que pogués estar allunyada de la qual forma la nostra cultura gastronòmica. És aquí on aquest llibre omple el buit. Gràcies a les seves habilitats com a cuinera, l'autora, Marina Grassani, proposa un receptari que converteix els criteris i indicacions de la doctora Kousmine en plats apetitosos per a tot aquella persona que vol recuperar la salut o mantenir-se saludable.

Nº de pàgines: 142 págs.
Enquadernació: Tapa tova
Editorial: TERÀPIES VERDES
Llengua: CASTELLÀ

(Llibre d'ocasió)