Bleda

Bleda ecològica conreada al Baix Llobregat.

La bleda és una planta autòctona, pròpia de la cuina meditarrània, el cultiu de la qual s'ha estès per tots els climes temperats del món.

Aporta només 15 cal/100 g, per la qual cosa és un aliment excel·lent per combatre l'obesitat. A més el seu contingut en fibra alimentària la fa adequada per evitar el restrenyiment i les hemorroides.

La bleda ecològica un aliment alcalinitzant i mineralitzant, aportant sobretot magnesi, ferro, manganès, vitamines K, A i C.

En aquest article expliquem com preparar-les i ampliem la informació sobre les bledes.

Certificat d'agricultura ecològica ES-ECO-019-CT.