Espinac

Espinac ecològic conreat al Baix Llobregat.

L'espinac ecològic, Spinacia oleracea, és una hortalissa de la família Amaranthaceae, de la que es pren la fulla. És ric en vitamines i minerals, destacant la vitamina A, el ferro i el calci. Però el seu contingut en àcid oxàlic fa que el calci sigui poc assimilable.

Certificat d’agricultura ecològica ES-ECO-019-CT.