Espagueti de mar

Espagueti de mar

Referencia: SN142

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Alga espagueti de mar ecológica obtenida de la costa atlántica y secada a baja temperatura. El espagueti de mar o Himanthalia es una alga silvestre.

Preparación: Cruda: remojar 30 min en agua con sal y añadir a ensaladas. Cocinada: Hervir con otras verduras o al vapor 20-30 min, o bien cocer con arroz, guisos, relleno de empanadas, pizzas. Frita: como si fueran calamares, escaldar, rebozar, freír y regar con limón.

Productor: Algamar. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-022-GA.


Algamar recolecta algas silvestres de la costa gallega desde 1996. La recolección manual de la alga adulta y el secado a baja temperatura son claves para ofrecer un producto de alto poder nutritivo. Galicia está considerada la huerta submarina del sur de Europa. Certificación ecológica  ES-ECO-022-GA.
SN142

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