Dulse

Alga dulse ecológica obtenida de la costa atlántica y secada a baja temperatura. La dulse o Palmaria es una alga silvestre de sabor y aroma suaves, muy fácil de preparar.

Preparación: Cruda: trocear y poner en remojo 1 min, añadir a ensaladas. Cocinada: basta escaldar o añadir al final, en platos como sopas, verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa.

Productor: Algamar. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-022-GA.