El queso fresco ecológico Albalá se obtiene a partir de leche de oveja manchega, una especie autóctona en peligro de extinción que da una leche de extraordinaria calidad. Se envasa recién producido en la quesería Fuentillezjos, sin maduración.

Combina bién con el membrillo y la mermelada de frutos rojos.

Ingredientes: leche de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo, sal.

Productor: Finca Fuentillezjos. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-002-CM.


Finca Fuentillezjos se dedica a la cría de ovejas de raza manchega de una manera tradicional y ecológica. A partir de 1996 adaptan sus instalaciones para poder producir un queso ecológico de gran calidad, merecedor de diversos premios. Cada una de sus 2600 ovejas aporta 1 l diario de una leche excelente. Certificación ES-ECO-002-CM.
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