El cabello de ángel blanco de espelta ecológico es una pasta de secado lento, estirada con moldes de bronce para conseguir un producto de alta calidad. Se produce con espelta del Moianés, donde se cultiva, se muele el grano y se prapara la pasta, apoyando así la economía del territorio.

Presentación: paquete de 250 g.

Preparación: tirar la pasta en agua hirviendo con sal. Tiempo de cocción 8 minutos.

Ingredientes: harina de espelta.

Alérgenos: puede tener trazas de huevo y soja. Contiene gluten.

Información nutricional: 100 g de cabello de ángel blanco de espelta ecológico aportan 335 kcal y contienen 1.25 g grasas (de las cuales 0.21 g ácidos grasos saturados), 65 g hidratos de carbono (de los cuales 0.83 g azúcares), 2.8 g fibra alimentaria, 14 g proteínas y 0.002 g sal.

Productor: Bonapasta. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-019-CT.

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Bonapasta es una pasta ecológica Km 0 de gran calidad, producida artesanalmente en Moiá a partir de cultivos cercanos. Al utilizar moldes de bronce, se obtiene una pasta más rugosa, y el agua y las salsas penetran mejor. Secado a baja temperatura para preservar las características nutricionales y de textura de la pasta. Certificación ES-ECO-019-CT.
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