Tallarines de kamut integral ecológicos. El kamut es trigo khorasan, un cereal antiguo más dulce y completo que el trigo.

Ingredientes: harina de kamut integral.

Preparación: cuando el agua hierve, salar y añadir los tallarines. Cocer 7' aprox, removiendo de vez en cuando. Colar y condimentar con aceite o mantequilla. Espolvorear con gomasio.

Productor: Castagno. Certificado de agricultura ecológica IT BIO 007.


La hacienda Castagno de Piemonte (Italia) produce desde 1912 pasta de calidad, disponiendo de molino propio. A partir de los 70 toda la producción es ecológica. El secreto de su sabor está en usar harinas selectas 100% integrales y en el secado lento y a baja temperatura de la pasta. Certificación IT BIO 007.
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