El jengibre ecológico (Zingiber officinale) tiene un rizoma oloroso que molido da un aroma entre picante y dulce muy adecuado para arroces y ensaladas. Permite elaborar salsas agridulces. También se usa en pastelería y en multitud de recetas de carne, pescado, pasteles, galletas, etc.

Propiedades: favorece la digestión, evita náuseas y mareos, ayuda a prevenir afecciones respiratorias, estimula el riego sanguíneo.

Productor: Artemis. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-020-CV.


Artemis es un productor alicantino de infusiones y especias, que empezó en los años 80 recuperando un molino antiguo y cultivando sus propias plantas. También elabora bolsas de hierbas bajo la marca Herbes del Molí. Certificación ES-ECO-020-CV.
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