El perejil ecológico se añade fresco o seco en ensaladas, salsas y sopas. En la preparación de guisos se añade al final de la cocción para no perder el sabor. El perejil (Petroselinum crispum o P. Hortense) es un ingrediente común en la cocina mediterránea que aporta muchas vitaminas.

Propiedades: diurético y depurativo, favorece la digestión, actúa como remineralizante y antianémico.

Productor: Artemis. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-020-CV.


Artemis es un productor alicantino de infusiones y especias, que empezó en los años 80 recuperando un molino antiguo y cultivando sus propias plantas. También elabora bolsas de hierbas bajo la marca Herbes del Molí. Certificación ES-ECO-020-CV.
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