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Ume su es un jugo fermentado de ciruelas umeboshi, una salmuera muy nutritiva que se obtiene de ciruelas de umeboshi maduradas en barriles. Tiene un toque ácido refrescante para aliños de ensaladas, verduras salteadas, cremas de tofu, vinagretas.
Ingredientes: albaricoques ume, hojas de shiso, sal marina. No contiene gluten.
Productor: Terrasana. Sin certificado de agricultura ecológica.
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Desarrollado por Jaime Rodriguez