Limón

Limón ecológico

Limón ecológico cultivado en Tarragona o Alicante. El limonero Citrus limon produce un fruto cítrico de sabor ácido y refrescante. Variedad Verna o Fina según semana de recolecta.

Propiedades: el limón ecológico es bajo en calorías y rico sobre todo en vitamina C y en pectina, una fibra soluble. También tiene vitaminas del grupo B, potasio, calcio, magnesio y fósforo.

Indicaciones:

Salud cardiovascular: por su contenido en potasio y en flavonoides antioxidantes, reduce el riesgo en enfermedades cardíacas y ayuda a regular la presión arterial.

Sistema inmunológico: el alto contenido en vitamina C refuerza la respuesta inmunológica del organismo y ayuda a reducir la duración de los resfriados.

Propiedades digestivas: el jugo de limón puede ayudar a aliviar la indigestión y la hinchazón, y estimula la producción de bilis en el hígado.

Efecto alcalinizante: aún siendo ácido, una vez metabolizado resulta alcalinizante, ayudando a equilibrar el pH sanguíneo.

También se le reconocen propiedades antimicrobianas, es diurético y aporta beneficios para la piel.

Presentación: a granel, cantidad mínima a pedir 0.2 Kg.

Preparación: el limón se usa en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y mariscos hasta postres y bebidas. Su jugo, ralladura y cáscara se utilizan para dar sabor y aroma.

Productor: pequeños productores de proximidad.

Certificación: certificado de agricultura ecológica ES-ECO-019-CT o ES-ECO-020-CV

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