Kombu
Referencia: SN140
5,58 €
por Paquete
Paquete 100 g
Alga kombu ecológica obtenida de la costa atlántica y secada a baja temperatura. La kombu o Laminaria es una alga silvestre de consistencia carnosa que vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m.
Preparación: para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas, se puede pasar por la sartén bien caliente y luego cocer con el resto de ingredientes. No necesita remojo. Para legumbres, hervir junto a las mismas durante al menos 1 hora.
Productor: Algamar. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-022-GA.
Algamar recolecta algas silvestres de la costa gallega desde 1996. La recolección manual de la alga adulta y el secado a baja temperatura son claves para ofrecer un producto de alto poder nutritivo. Galicia está considerada la huerta submarina del sur de Europa. Certificación ecológica ES-ECO-022-GA.
SN140
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