Almidón de patata ecológico sin gluten. En la cocina se puede usar como espesante y agente ligador, o en la elaboración de panes y galletas sin gluten.

Presentación: paquete 500 g.

Preparación: como espesante se echa en guisos, sopas y salsas, absorbiendo agua y tomando una consistencia gelatinosa que espesa la preparación. También puede usarse para dar cohesión a mezclas de ingredientes cuando se preparan croquetas, albóndigas, pasteles y empanadas. En otras recetas se usa como recubrimiento o para rebozar, pues al freírlo queda crujiente y dorado.

Ingredientes: patata.

Alérgenos: no contiene gluten.

Información nutricional: 100 g de almidón de patata ecológico aportan 335 kcal y contienen 0 g grasas (de las cuales 0 g saturadas), 82 g hidratos de carbono (de los cuales 0 g azúcares), 0 g fibra alimentaria, 0.10 g proteínas y 0.01 g sal.

Productor: Gluten Zero. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-019-CT.

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