Col kale

Col kale ecológica

Col kale ecológica, cultivada en el Baix Ebre (Tarragona). Esta variedad de col rizada destaca por sus hojas verdes y su sabor característico, y es una verdura muy versátil en la cocina.

La col kale aporta fibra y es rica en vitaminas, especialmente vitaminas C y K, además de contener minerales como calcio y potasio. Es una buena opción para incorporar más verduras de hoja verde a una alimentación variada y equilibrada.

Preparación: se puede consumir cruda en ensaladas y batidos verdes, salteada con ajo y aceite de oliva, al vapor o cocida en cremas, sopas y guisos. Para disfrutarla cruda, conviene retirar los tallos más duros y cortar las hojas finamente.

Conservación: conservar en el frigorífico y consumir preferentemente fresca.

Productor: cultivo ecológico en el Baix Ebre.

Certificación: certificado de agricultura ecológica ES-ECO-019-CT.

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