LA MANZANA
Fruto del manzano Pirus malus L. Rica en fructosa, sus beneficios proceden de la presencia de algunos fitonutrientes: Pectina. Es la principal fibra vegetal insoluble de la manzana, que actúa facilitando […]
Fruto del manzano Pirus malus L. Rica en fructosa, sus beneficios proceden de la presencia de algunos fitonutrientes: Pectina. Es la principal fibra vegetal insoluble de la manzana, que actúa facilitando […]
Fruto del platanero Musa x paradisiaca L. var. Sapientum. Contiene un 21% de hidratos de carbono, inicialmente en forma de almidón, y según va madurando se transforma en sacarosa, glucosa y
En este ameno y magníficamente presentado informe se muestra como nuestro sistema alimentario actual es responsable de entre el 44 y el 57% de las emisiones de gases con efecto
Asfixia en el Supermercado Leer más »
Hace semanas se publicó el video documental Genetic Roulette – The Gamble of our Lives (Ruleta Genética – La Apuesta con nuestras Vidas). Os recomiendo ver el video entero para tener
Según la consultora Everis, el crecimiento previsto es de un 12% anual hasta llegar al 2020. De hecho, hasta el momento el crecimiento ha sido de un 25% anual, bastante
El sector eco sigue creciendo a buen ritmo en España Leer más »
Cada vez nos resulta más complicado encontrar alimentos locales en nuestras tiendas y en los supermercados. Las importaciones de alimentos están incrementándose de forma exponencial, con todos los problemas asociados
Alimentos kilométricos: > 5.000 km hasta llegar a nuestro plato Leer más »
Principalmente, por su alta calidad. Los alimentos ecológicos, también llamados orgánicos o biológicos, son apreciados por ser más saludables y de mayor calidad. Son más sabrosos, mas equilibrados a nivel
¿Por qué consumir productos ecológicos? Leer más »