Galets de trigo ecológicos, para preparar el caldo navideño y otros platos de sopa.

Ingredientes: sémola de trigo duro.

Preparación: cuando el agua o caldo esté hirviendo, salar y tirar la pasta. Dejar cocer 5-7' removiendo de vez en cuando.

Productor: Castagno. Certificado de agricultura ecológica IT BIO 007.


La hacienda Castagno de Piemonte (Italia) produce desde 1912 pasta de calidad, disponiendo de molino propio. A partir de los 70 toda la producción es ecológica. El secreto de su sabor está en usar harinas selectas 100% integrales y en el secado lento y a baja temperatura de la pasta. Certificación IT BIO 007.
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