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El jengibre ecológico (Zingiber officinale) tiene un rizoma oloroso que molido da un aroma entre picante y dulce muy adecuado para arroces y ensaladas. Permite elaborar salsas agridulces. También se usa en pastelería y en multitud de recetas de carne, pescado, pasteles, galletas, etc.
Propiedades: favorece la digestión, evita náuseas y mareos, ayuda a prevenir afecciones respiratorias, estimula el riego sanguíneo.
Productor: Artemis. Certificado de agricultura ecológica ES-ECO-020-CV.
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