Referencia: EV05
Lignum blanco, vino blanco de crianza ecológico. Albet i Noya, 75 cl.
Lignum blanco ecológico es un vino blanco de crianza de 12º elaborado con las variedades Xarel·lo, Chardonnay, Sauvignon Blanco. Se elabora por fermentación en depósitos de acero inoxidable. La parte del Chardonnay ha sido envejecida durante dos meses en barricas de roble francés y luego se ha unido al coupage con el resto de las variedades. Es apto para veganos.
Nota de cata: color dorado brillante. En nariz, encontramos un perfil de vino muy tropical con aromas de piña, plátano o mango procedentes del Chardonnay y el Sauvignon Blanco. En boca, es voluminoso, largo y deja un postgusto muy agradable.
Presentación: botella 75 cl.
Preparación: se recomienda tomarlo a unos 9ºC. Perfecto para acompañar pasta fresca en el pesto o un risotto de setas y verduras con parmesano. Intenta maridarlo también con quesos curados.
Productor: Albet i Noya. Son pioneros en viñeros y vino ecológico, que producen en el Penedés desde 1978.
Certificación: certificado de agricultura ecológica ES-ECO-019-CT.
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